【老滷大骨精髓牛肋湯】五分鐘 / 三人牛肉麵上桌

【老滷牛肋條】

覆熱食品 低溫宅配

產品規格：三人份

「牛肋100g ±10、牛大骨精髓湯500g ±10」

「牛肋100g ±10、牛大骨精髓湯500g ±10」

「牛肋100g ±10、牛大骨精髓湯500g ±10」

成分內容：

牛大骨、牛排骨、牛筋、牛腩、特製中藥包、花椒、辣椒、義大利香草、

黑豆辦、辣豆瓣、薑、洋蔥、蒜、三星青蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、西洋芹、米酒

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製作過程大公開：

需先製作牛精華高湯也就是滷牛腩湯鍋基底，將牛大骨及牛排骨做170°C，20分鐘烘烤，將牛腩放入炒鍋拌炒，鎖住水分及保留鮮甜味，帶點微焦和些許煙薰香味，再連同牛筋一併放入大骨湯熬煮，牛腩增添香氣也讓牛筋增加大骨湯的濃度，再將蔬果用牛油大火爆香拌炒，提出天然清爽口感並關閉火源，陸續將中西式香料放入，解膩提香，用餘熱即可。避免質變苦澀一同加入牛大骨湯，火侯控制顯得重要，使用文火靜置8小時，手續繁複缺一不可。

烹調方式：牛滷味真空包以冷凍狀態入瓷碗微波700W 4分鐘即可喔 ~ ※ 貼心提醒 務必依個人喜好調整喔 ※

 

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賞味期限：未開封狀態 -18°C以下，冷凍保存3個月

保存方式：冷凍保存 -18°C以下

產         地 ：澳洲

【配送方式】 低溫宅配 / 門市自取

 

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